Раннеспелый мягкий сыр в рассоле из коровьего молока.
Он имеет слегка соленый вкус и слоистую, нежную текстуру, напоминающую моцареллу.
Он устойчив к теплу и плавлению, а при жарке образует золотистую корочку.
Жареный сыр добавляют в салаты и подают с жареными или тушеными овощами.
Его также используют как самостоятельное блюдо. Идеально подходит для пикников.
Традиционные травы Прованса делают этот сыр еще более изысканным и придают ему нотку свежести.
Минимальный вес -200 г.